廣西教育廳秦斌廳長及參加廣西高校教改現(xiàn)場會的領導到 寶賢北苑食府指導工作

廣西教育廳秦斌廳長及參加廣西高校教改現(xiàn)場會的領導到

寶賢北苑食府指導工作

“廣西自治區(qū)高校工委書記、教育廳廳長秦斌親自體驗餐具消毒車的使用”

    5月4日上午，2016年廣西高等學校創(chuàng)業(yè)教育改革和轉型發(fā)展工作會議在賀州學院召開。在會議上秦斌指出，創(chuàng)新發(fā)展教育應用型學科，培養(yǎng)應用型人才，建設應用型人才，建設應用型大學確定為轉型發(fā)展目標，積極探索走協(xié)同育人，協(xié)同創(chuàng)新的轉型發(fā)展路徑，并與行業(yè)龍頭企業(yè)合作，基本完成覆蓋學校主干專業(yè)的校企合作育人平臺。

    珠海市寶賢企業(yè)有限公司吳秋賢董事長的戰(zhàn)略眼光與賀州學院院長吳郭泉的學校發(fā)展戰(zhàn)略不謀而合。在2014年7月，與賀州學院簽訂了“校企合作”協(xié)議書，該項目主要包括共建餐飲管理學院、共建實踐教學基地等。

“廣西教育廳廳長秦斌一行人聆聽講解員講解”

    2015年8月，餐飲管理學院正式招生，第一屆學生101人，開放了烹飪工藝與營養(yǎng)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生等四個專業(yè)，寶賢餐飲與賀州學院實行“校企合作、專業(yè)共建”的辦學模式。與賀州學院應用技術學院聯(lián)合管理。即“兩塊牌子一套人馬”的協(xié)同育人機制。

    餐飲管理學院整體為三層結構。一樓是特色餐廳實踐教學區(qū)，中間有12個特色菜檔口。二樓是大眾餐廳實踐教學區(qū)。三樓是基本功實踐教學區(qū)，其中分為東、中、西三個區(qū)，東區(qū)有西式烹調實訓室、酒店管理實訓室、茶藝服務實訓室；中區(qū)有中餐實訓室和多功能宴會廳（可同時容納500人，可供學生進行餐廳服務實訓）；西區(qū)有多媒體教室、刀工實訓室、面點實訓室等。

    在教學中，學生首先在三樓進行基本功訓練，然后到二樓進行成品加工訓練，最后到一樓進行銷售經(jīng)營訓練，力爭使學生成為基礎好、技術精、懂管理、能創(chuàng)業(yè)的應用型人才。

“廣西教育廳廳長秦斌對陽光廚房打大加贊揚”

    在巡查指導中，教育廳廳長秦斌對我司的“陽關廚房”頻頻點頭。并明確指出食品衛(wèi)生安全是不容忽視的大問題。我司同時也是廣西高校食堂中第一個開展“陽光廚房”領導者。吳秋賢董事長開展“陽光廚房”的用意就是讓消費者直觀地看到切配間、烹飪間、預進間、餐用具洗消間等重點區(qū)域的現(xiàn)場操作。督促指導我司食府優(yōu)化加工操作流程，合理配置食品加工設備，提升硬件水平。提高廣大消費者的信任度，積極引導社會公眾主動參與與食品安全監(jiān)督、形成食品安全社會共治的濃厚氛圍。

“寶賢餐飲集團董事副總經(jīng)理馮海志教授與廣西教育廳廳長秦斌深切交談”

指導期間，廣西自治區(qū)高校工委書記、教育廳廳長秦斌與我司高層領導董事副總經(jīng)理馮海志教授深切交談。并指出以協(xié)同創(chuàng)新驅動產(chǎn)教融合，走內涵式轉型發(fā)展之路，構建“產(chǎn)教融合＋”模式下的大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育生態(tài)系統(tǒng)的發(fā)展特色。為實現(xiàn)習近平總書記領導下的“中國夢”做出小小的貢獻。