回味兒時難忘美味【干燒鯽魚】

食材：

鯽魚                                            2條

豬絞肉                                         10克

朝天椒                                         4根

小米辣椒                                      少許

姜末                                            少許

郫縣豆瓣                                     1大勺

醬油                                            少許

雞粉                                            少許

植物油                                         適量

水                                               50毫升

鹽巴                                            少許

蒜片                                            少許

做法：

1.鯽魚購買時委托商家去鱗清理干凈，清水沖凈，在魚身兩側開小口，然后撒少許鹽吧腌制10分鐘，然后用廚房紙吸干表面水分后備用。

寶賢餐飲集團

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