制止餐飲浪費(fèi)、推廣使用“公筷公勺”專項(xiàng)測評二季度情況出爐

你所在的城市，制止餐飲浪費(fèi)方面做得如何？在推廣“公筷公勺”方面，又能打幾分？

記者從浙江省文明辦獲悉，7月20日，我省制止餐飲浪費(fèi)、推廣使用公筷公勺專享測評情況，第二期結(jié)果正式出爐。

為更好地培育社會(huì)文明新風(fēng)尚，全力推進(jìn)我省“制止餐飲浪費(fèi)”和推廣使用“公筷公勺”行動(dòng)，使之成為“禮讓斑馬線”后浙江的另一張文明金名片。根據(jù)《“反對浪費(fèi)”“公筷公勺”餐飲文明指數(shù)測評指標(biāo)（試行）》標(biāo)準(zhǔn)，省文明辦、省市場監(jiān)管局共同委托第三方，對全省11個(gè)市第二季度“制止餐飲浪費(fèi)”和推廣使用“公筷公勺”兩項(xiàng)餐飲文明指數(shù)進(jìn)行專項(xiàng)抽查測評。測評內(nèi)容包括氛圍營造、文明就餐引導(dǎo)、 “公筷公勺”配備和使用、“光盤行動(dòng)”、機(jī)制建設(shè)等八大項(xiàng)目，分值設(shè)置為雙百分制。

二季度

全省兩項(xiàng)指標(biāo)平均水平比一季度高出近6分

測評結(jié)果顯示，各市主城區(qū)餐飲浪費(fèi)程度普遍好于縣域。兩項(xiàng)餐飲文明指數(shù)排名前五城市分別是：金華、寧波、衢州、舟山、麗水。

全省“制止餐飲浪費(fèi)”排名前五的城市分別是：衢州、舟山、金華、溫州、湖州。

全省推廣使用“公筷公勺”的前五名分別是：寧波、金華、舟山、麗水、衢州。

通報(bào)指出，一季度測評以來，各地主動(dòng)作為、積極擔(dān)當(dāng)，扎實(shí)開展“制止餐飲浪費(fèi)”和推廣使用“公筷公勺”工作，持續(xù)營造濃厚氛圍，使餐飲浪費(fèi)情況普遍好轉(zhuǎn)、公筷公勺配備率和使用率明顯提升，二季度全省兩項(xiàng)指標(biāo)平均水平比一季度高出近6分。

公益廣告富有創(chuàng)意：

“倒掉的是飯菜，流走的是汗水”

各地機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、學(xué)校及賓館酒店都能按要求開展相關(guān)主題公益廣告宣傳，營造了濃厚氛圍。其中，機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、學(xué)校食堂公益廣告覆蓋率達(dá)到96%。多數(shù)被測點(diǎn)位設(shè)計(jì)制作了具有自身特色的公益廣告，得到了群眾的認(rèn)可和點(diǎn)贊。如溫州東甌大酒店的“長者先動(dòng)筷，公筷來夾菜”“勿剩魚（余）菜”，寧波鄞州高級(jí)中學(xué)的“三餐之盤，定要一干二凈”，金華艾青中學(xué)的“倒掉的是飯菜，流走的是汗水”等公益廣告宣傳，主題鮮明、富有創(chuàng)意。

制止浪費(fèi)積極行動(dòng)：

推出“半份菜”“小份菜”或自助餐

大部分機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、學(xué)校食堂和餐飲單位均設(shè)置了文明用餐引導(dǎo)員、勸導(dǎo)員，很好地推動(dòng)就餐人員踐行“光盤行動(dòng)”，提高了干部群眾的節(jié)約意識(shí)。有些機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、學(xué)校通過推出“半份菜”“小份菜”或自助餐，形成了“吃多少拿多少、按需取餐、按量取餐”的氛圍，減少了浪費(fèi)。學(xué)校通過各種評比和活動(dòng)，積極推動(dòng)“制止餐飲浪費(fèi)”行動(dòng)。如麗水花園中學(xué)開展“光盤之星”評比，紹興魯迅小學(xué)開展“光盤達(dá)人爭章卡”（光榮榜）活動(dòng)，衢州實(shí)驗(yàn)學(xué)校（菱湖校區(qū)）、湖州十一中學(xué)、杭州大關(guān)小學(xué)、舟山第一小學(xué)、紹興元培中學(xué)等學(xué)校開展班級(jí)泔水桶稱重評比和爭創(chuàng)“光盤班級(jí)”活動(dòng)，讓師生形成節(jié)約糧食的良好習(xí)慣。

餐飲企業(yè)主動(dòng)擔(dān)當(dāng)

積極引導(dǎo)顧客少點(diǎn)菜，主動(dòng)提供免費(fèi)打包服務(wù)

餐飲企業(yè)是用餐文明的主陣地，為積極響應(yīng)政府號(hào)召減少浪費(fèi)、推廣使用“公筷公勺”，不少餐飲企業(yè)主動(dòng)扛起社會(huì)責(zé)任，不但積極引導(dǎo)顧客少點(diǎn)菜，而且在剩菜較多時(shí)主動(dòng)提供免費(fèi)打包盒等服務(wù)，最大限度減少浪費(fèi)。如衢州江山東方文華大酒店、衢州聚祥飯店、臺(tái)州溫嶺小漁記海鮮廣場、義烏青廬私廚、縉云綠盛餐廳等企業(yè)在“制止餐飲浪費(fèi)”工作上發(fā)揮了模范帶頭作用。餐飲企業(yè)的“公筷公勺”配備率明顯提升。其中，寧波、金華兩地餐飲企業(yè)在“公筷公勺”配備使用方面，表現(xiàn)最為優(yōu)秀。其它城市的大部分餐飲單位都能做到主動(dòng)提供并引導(dǎo)客人使用“公筷公勺”。

通報(bào)也指出，通過各地持續(xù)深入地狠抓落實(shí)，反對餐飲浪費(fèi)、使用“公筷公勺”逐步成為全社會(huì)的普遍共識(shí)，但發(fā)展不平衡不協(xié)調(diào)現(xiàn)象仍較為突出。少數(shù)學(xué)校、部分餐飲單位浪費(fèi)現(xiàn)象仍較為普遍。

（作者：毛瑋琦）