《反食品浪費(fèi)法》施行近一月，你光盤了嗎？

2021年4月29日，《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》(簡稱《反食品浪費(fèi)法》)通過并施行，明確對餐飲服務(wù)經(jīng)營者等相關(guān)主體提出反食品浪費(fèi)的“紅線要求”。

如今，我盟是否開始依法施行？浪費(fèi)現(xiàn)象是否減少？消費(fèi)者和餐飲單位是否做到了光盤呢？記者帶著以上問題進(jìn)行了走訪。

居民：身邊的光盤一族越來越多

“一人點(diǎn)一個(gè)菜，吃不完可不行哦……”5月22日下午，23歲的巴彥浩特居民何清和朋友們在一家火鍋店聚餐，6個(gè)人點(diǎn)了3盤肉和4盤菜，最后全都吃完了。

“我們每次都是按需點(diǎn)菜并以AA制的方式結(jié)賬，既能避免浪費(fèi)也不會讓個(gè)人產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，我身邊的朋友都很贊成這種聚餐方式。

”何清說，“我認(rèn)為《反食品浪費(fèi)法》的施行是好事，既能約束大家用餐時(shí)不浪費(fèi)食物，還能促進(jìn)理性消費(fèi)?！?/span>

“提倡光盤真的是一件好事，以前出去吃飯為了面子都會點(diǎn)很多菜，打包回去也吃不掉。現(xiàn)在都是按量點(diǎn)菜，即使有剩菜也會打包帶走。

”巴彥浩特居民周靜很贊成《反食品浪費(fèi)法》的施行，她說現(xiàn)在自己做飯也會少買一些菜，避免浪費(fèi)。

“我們火鍋店每日平均客流量大概有20桌，每桌都是按需點(diǎn)菜，服務(wù)員也會在顧客點(diǎn)菜時(shí)提醒菜量是否夠吃。

即使有吃不完的菜，顧客也會打包帶走，很少看到浪費(fèi)現(xiàn)象?！饼埌瓦m成都原味火鍋店經(jīng)營者徐向楠說，“我們現(xiàn)在備菜謹(jǐn)慎了很多，例如會多備一些肉、丸子之類的葷菜

，吃不掉可以冷凍，蔬菜則是夠用就行?！?/span>

記者在該店內(nèi)看到，墻面上貼著倡導(dǎo)光盤的標(biāo)志。

商家：《反食品浪費(fèi)法》的施行能改善餐飲行業(yè)浪費(fèi)現(xiàn)象

“五一”假期，阿拉善大酒店內(nèi)每天都在舉辦婚宴，宴席標(biāo)準(zhǔn)從每桌菜品12盤至16盤不等。“‘五一’假期我參加了兩場婚宴，婚宴上雖然每桌都坐夠了人，

但臨走時(shí)看見不少桌子剩下了菜?！?/span>

巴彥浩特居民張鵬認(rèn)為，大型宴會制止浪費(fèi)目前還有難度。

“節(jié)假日期間，大部分酒店的餐飲營銷都以婚宴等大型宴會為主?！卑偷ぜ执缶频瓴惋嫴拷?jīng)理韓濤說，“對于普通散客就餐，服務(wù)員會在點(diǎn)菜時(shí)提醒菜量是否足夠，

而宴席上的菜品基本都是套餐，顧客往往要求種類多、分量大、有排面，比較容易造成浪費(fèi)。我們在收桌時(shí)，常會發(fā)現(xiàn)桌上剩菜較多，我們會提醒顧客是否需要打包，

并免費(fèi)提供打包袋。作為餐飲行業(yè)從業(yè)人員，我也不愿意看到食物被浪費(fèi)，我認(rèn)為《反食品浪費(fèi)法》的施行會逐漸改善餐飲行業(yè)浪費(fèi)現(xiàn)象。”

市監(jiān)部門：確?！斗词称防速M(fèi)法》得到有效貫徹施行

“《反食品浪費(fèi)法》是一部應(yīng)需而立的法律，更是一部十分接地氣的法律，此法的頒布就是要為全社會確立餐飲、日常食品消費(fèi)的基本準(zhǔn)則，通過約束和倡導(dǎo)并行，

為全社會營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍提供法治保障。”盟市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)管科科長鄭朝霞說。

據(jù)悉，5月14日起，盟市場監(jiān)管局組織盟內(nèi)大型超市、大中型餐飲、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺、食品生產(chǎn)企業(yè)及加工作坊負(fù)責(zé)人130余人召開視頻會議，

就新頒布的《反食品浪費(fèi)法》進(jìn)行了全面宣講培訓(xùn)。下一步，盟市場監(jiān)管局將持續(xù)加大《反食品浪費(fèi)法》宣傳貫徹力度，在企事業(yè)單位職工食堂、學(xué)校食堂、

養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂進(jìn)行多輪宣講培訓(xùn)，并加大對各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位貫徹執(zhí)行情況的檢查力度，確?！斗词称防速M(fèi)法》得到有效貫徹施行，如遇到餐飲單位有違法行為，

會根據(jù)《反食品浪費(fèi)法》的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。

來自騰訊網(wǎng)，記者 沈雅腩