食品快檢室
宗旨是“來源可溯,去向可查”,準(zhǔn)確率高達(dá)90%以上;可以擴(kuò)大對食品安全不利因素的監(jiān)測范圍(比如,肉類中氯霉素、面類中的吊白塊、食用油中黃曲霉素、蛋中氟苯尼考等等的監(jiān)測),檢測增加食品樣品的監(jiān)測數(shù)量,及時發(fā)現(xiàn)問題,以迅速采取控制措施,必要時將監(jiān)測到的問題食品送實驗室進(jìn)行第一步檢驗,由此達(dá)到即發(fā)揮快速檢測的特點,又充分利用檢驗室資源,快速檢測方法與常規(guī)檢測方法彼此互補(bǔ),形成全方位的食品安全檢測技術(shù)體系。