寶賢餐飲榮登50強光榮榜

6月3日，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會第二屆三次會員代表大會在廣州南沙大酒店召開，省餐協(xié)300多位理事和會員出席了此次會議，省商務(wù)廳、省食藥監(jiān)局等有關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)出席了會議。當(dāng)天還舉行了首屆“中國餐飲業(yè)商業(yè)模式高峰論壇”，并發(fā)布了廣東餐飲50強相關(guān)數(shù)據(jù)。

根據(jù)中央和省委規(guī)定，廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會會長（原廣東省經(jīng)貿(mào)委主任）彭書寶辭去會長職務(wù)，真功夫董事長兼總裁潘宇海接任第二屆理事會會長，協(xié)會執(zhí)行會長兼秘書長譚海城不再兼任秘書長職務(wù)，由程鋼擔(dān)任協(xié)會秘書長。

當(dāng)天下午還舉行了首屆“中國餐飲業(yè)商業(yè)模式高峰論壇”，邀請北京大學(xué)匯豐商學(xué)院副院長、中國頂尖商業(yè)模式專家魏煒教授，做題為《餐飲業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新》的主題演講，講解了互聯(lián)網(wǎng)時代下餐飲業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新的思路。沃膳網(wǎng)負(fù)責(zé)人做了主題為“供應(yīng)鏈整合為餐飲商業(yè)模式變革帶來新思路”的演講，珠海市一品生物科技有限公司董事長盧宏貴分享了《 新時代餐飲行業(yè)模式變革的基礎(chǔ)條件》，北京大學(xué)金融碩士、何君資本合伙人陳智鵬做了主題為《餐飲企業(yè)新三板掛牌的商業(yè)模式設(shè)計》的演講。

論壇對話環(huán)節(jié)圍繞“餐飲業(yè)商業(yè)模式變革的機遇與挑戰(zhàn)”展開，主辦方特別邀請了廣東商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會會長、華南商業(yè)智庫理事長王先慶作為嘉賓主持，與北京大學(xué)匯豐商學(xué)院副院長魏煒、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會會長潘宇海、黃記煌董事長黃耕、食尚國味集團（山東老家）董事長尹江波、拉丁餐廳董事長吳春清、九毛九總經(jīng)理羅曉軍、一號外賣CEO譚小平等嘉賓展開對話。

晚上，“廣東盛宴·2015廣東餐飲行業(yè)聯(lián)誼晚宴”舉行，包括行業(yè)協(xié)會會長、專家學(xué)者、餐飲企業(yè)家、經(jīng)理人、名廚、供應(yīng)商、服務(wù)商、地產(chǎn)商和O2O媒體界、新聞界人士等在內(nèi)的500多人參加了晚宴。

2014年全國餐飲收入27860億元，同比增長9.7%，比去年加快0.7個百分點，終止了連續(xù)三年增速下滑的頹勢。其中廣東省餐飲收入2836.6億元，排名第一；同比增速8.3%，同比增速僅在全國排在第25位。前10強餐飲企業(yè)總營業(yè)額達(dá)1777963.91萬元，占50強總營業(yè)額的60%；其余40名餐飲企業(yè)總營業(yè)額僅占40%。從業(yè)態(tài)分布來看，餐館酒樓、快餐、休閑餐飲依然是五十強的主力業(yè)態(tài)。23家餐館酒樓實現(xiàn)營業(yè)收入711289.21萬元，占50強企業(yè)總額24.04%；4家快餐實現(xiàn)收入1040876.91萬元，占50強企業(yè)總額的35.18%；休閑餐飲實現(xiàn)收入917263.5萬元，占50強企業(yè)總額31.01%。餐館酒樓，快餐，休閑餐飲在前10企業(yè)中共占9家，在50強企業(yè)中有45家。從區(qū)域分布來看，2015年廣東省50強餐飲企業(yè)覆蓋香港、廣州、深圳、佛山、東莞、中山、湛江、江門等9個城市，其中廣州最多，達(dá)到27家，占50強企業(yè)營業(yè)收入的53.61%。深圳緊隨其后，有11家企業(yè)上榜，占50強收入的12.91%。東莞地區(qū)排在第三位，有3家企業(yè)上榜，占50強收入9.03%。未上榜地區(qū)的餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)模較小，品牌知名度較低。隨著并購整合的加劇，50強企業(yè)的市場集中度逐漸提高，營業(yè)收入超過10億元的餐飲企業(yè)共有10家，營業(yè)收入共達(dá)到1777963.91萬元，占50強營業(yè)收入60.10%；5億元-10億元的企業(yè)有7家，占50強營業(yè)收入的14.38%；1億元-5億元企業(yè)有33家，共占50強營業(yè)收入23.80%。

寶賢企業(yè)起始是珠江三角洲從事學(xué)校飯?zhí)贸邪?/span>業(yè)務(wù)及工廠食堂承包業(yè)務(wù)的餐飲服務(wù)企業(yè)之一，是一家集生產(chǎn)、加工、配送、制作為一體的大型專業(yè)飲食配餐（送）公司。公司主要業(yè)務(wù)是承包經(jīng)營大中型企業(yè)、學(xué)校、事業(yè)單位飯?zhí)?，業(yè)務(wù)遍布珠江三角洲、重慶、成都、河南、湖南等，為十余座城市的60余家大中型企業(yè)、高校提供配餐服務(wù)。