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明日·立冬

立冬，意味著生氣開始閉蓄，萬(wàn)物進(jìn)入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。其氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候漸變。立冬后，日照時(shí)間將繼續(xù)縮短，正午太陽(yáng)高度繼續(xù)降低。

寶賢餐飲是一家集加工、配送、制作、管理為一體的大型專業(yè)配餐（送）公司，專營(yíng)中小學(xué)、職校、高校、工廠、醫(yī)院以及其他企事業(yè)單位的食堂，自有專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)、培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)、工程及設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)、種植養(yǎng)殖基地、食材配送中心等?，F(xiàn)在小賢帶大家一起來參觀寶賢餐飲的配送中心吧▼

寶賢配送中心的建筑面積共665平方米，分別有收貨區(qū)、水產(chǎn)加工區(qū)、餐具清洗間、餐具消毒間、青菜肉類加工區(qū)、廚具消毒區(qū)、烹飪區(qū)、分餐間和成品包裝間等等。

風(fēng)淋間▲

每一位工作人員都必須要有餐飲從業(yè)人員的健康證，上崗前都須要通過專業(yè)的工作培訓(xùn)。每天上班必須提供健康碼檢查，持綠碼方可上崗；所有的工作人員每時(shí)每刻都要戴好口罩，手套，防護(hù)帽，工作帽和穿好防護(hù)服，進(jìn)分餐區(qū)前必須經(jīng)過風(fēng)淋間進(jìn)行人身凈化，保證食物的干凈和安全。

配送中心的所有區(qū)間均裝有“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管設(shè)備，守護(hù)舌尖上的安全。并通過“綠色種植養(yǎng)殖基地+4D食品現(xiàn)場(chǎng)安全管理體系+餐飲營(yíng)養(yǎng)管理”的經(jīng)營(yíng)模式，打造從田地到餐桌的綠色通道，為客戶提供可靠的餐飲管理服務(wù)！

秉承著從科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)配餐的理念，致力于創(chuàng)新、研發(fā)健康美味的菜品，以滿足孩子和員工們的飲食習(xí)慣和需求為目標(biāo)，寶賢餐飲將繼續(xù)攜手各中小學(xué)、職校、高校、工廠、醫(yī)院以及其他企事業(yè)單位，朝著更加規(guī)范、更加合理、更加健康的方向不斷邁進(jìn)！

俗話說：“秋冬一進(jìn)補(bǔ)，春天能打虎?！鼻锾旌投焓且荒曛凶钸m合進(jìn)補(bǔ)的兩個(gè)季節(jié)，在秋冬季節(jié)進(jìn)補(bǔ)事半功倍。

眼看著立冬就要來臨，到底該怎么補(bǔ)呢？

“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，通過飲食調(diào)節(jié)，冬季也增強(qiáng)了抵抗力，再也不用擔(dān)心酷冬難熬啦！

1.大補(bǔ)特補(bǔ)

一說進(jìn)補(bǔ)，很多人第一反應(yīng)就是買很多補(bǔ)品吃，大補(bǔ)特補(bǔ)，但其實(shí)這樣是不對(duì)的。

秋補(bǔ)和冬補(bǔ)是有區(qū)別的，而且差別很大。

秋補(bǔ)重在平補(bǔ)，以滋陰潤(rùn)燥為主。一上來就大補(bǔ)特補(bǔ)，會(huì)加重秋燥，燥熱傷陰；

冬補(bǔ)要注意益氣補(bǔ)血、補(bǔ)腎溫陽(yáng)，固本培元。

2.凡肉必補(bǔ)

對(duì)于很多人來說，進(jìn)補(bǔ)離不開各種肉。天上飛的、地上跑的、水里游的，只有想不到，沒有吃不到。

當(dāng)然，肉食一般熱量高，可以給身體增加熱能供給，御寒健體。但一味吃肉進(jìn)補(bǔ)，特別是中老年人，會(huì)影響體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)平衡，加重消化負(fù)擔(dān)。

3.多多益善

如果一入冬立馬大量進(jìn)補(bǔ)，不僅會(huì)增加脾胃及肝臟的負(fù)擔(dān)，也會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)功能紊亂，出現(xiàn)厭食、腹瀉等癥狀。

任何食物或者藥材，過量食用會(huì)導(dǎo)致一些營(yíng)養(yǎng)過剩，一些營(yíng)養(yǎng)缺乏的癥狀。

1、芋頭

芋頭含有一種粘液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，有助于提高身體抵抗力。而且軟糯好吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以益脾胃，調(diào)中氣，非常適合在秋天的時(shí)候進(jìn)食。

此外，芋頭含有豐富的氟，常吃芋頭對(duì)于牙齒有很好的保護(hù)作用，能夠潔齒防齲。

2、冬瓜

冬瓜是飯桌上常見的菜品之一。它富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，食用可以降低膽固醇、降血脂、防止動(dòng)脈粥樣硬化，十分受歡迎。

3、紅薯

常吃紅薯能延緩衰老，祛除皺紋。紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。

有研究顯示，紅薯中含有抑制膽固醇的成分，對(duì)膽固醇的預(yù)防作用明顯高于其他食物，膽固醇高的人，多吃點(diǎn)紅薯有益身體健康。

4、山藥

秋季進(jìn)補(bǔ)山藥打頭陣。

嚴(yán)格上來說，和春天所講究的“溫補(bǔ)”、夏天所偏向的“清補(bǔ)”不同，秋天的是“潤(rùn)補(bǔ)”，而最適合秋季進(jìn)補(bǔ)的食物就是山藥。山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還兼具有食物和藥雙重功能。

秋天吃山藥有補(bǔ)腎益精、健脾益胃、潤(rùn)肺止咳等豐富功效。吃法也很多，無(wú)論是蒸著吃、炒著吃還是煲湯均可，如果加點(diǎn)枸杞來熬制枸杞山藥粥，兩者互相補(bǔ)益，還能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。

5、海帶

海帶含有可溶性膳食纖維藻膠，對(duì)于長(zhǎng)期便秘，經(jīng)常腸道不適的人，可以經(jīng)常吃點(diǎn)海帶。秋季人體碘流失很快，常吃海帶也可以及時(shí)補(bǔ)充哦。

6、蓮藕

秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的作用。同時(shí)，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補(bǔ)肺養(yǎng)血。蓮藕，毫無(wú)疑問地成為時(shí)下的“當(dāng)家菜”。

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。七孔 藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。

7、紅棗

紅棗是秋季進(jìn)補(bǔ)第一選擇，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且有非常好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，泡水喝、煮粥吃，很容易被吸收。還能消除黑眼袋呢。

秋季脾胃虛弱，容易出現(xiàn)腹瀉的人，每天用紅棗+黨參一起泡水喝，不僅能健脾養(yǎng)胃，還能增進(jìn)食欲，提高腸道消化能力。

8、南瓜

秋天真是個(gè)食南瓜的好季節(jié)，秋天氣候干燥，尤其會(huì)出現(xiàn)不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮膚干燥等癥狀。又是“流感”高發(fā)季節(jié)，吃含有豐富維生素A、維生素E的食品，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，對(duì)改善秋燥癥狀大有裨益，吃點(diǎn)南瓜就正好。

南瓜在蔬菜中淀粉含量較高，如果吃主食的同時(shí)，再搭配一份南瓜，可以增加能量攝入，彌補(bǔ)主食不足的能量缺乏，對(duì)于增強(qiáng)身體機(jī)能非常有益。

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