建立高標(biāo)準(zhǔn)管理體系,打造行業(yè)標(biāo)桿!

發(fā)表時間:2021-11-13 17:48作者:寶賢餐飲

寶賢餐飲總部大樓



寶賢動態(tài)

高標(biāo)準(zhǔn)  嚴(yán)要求  樹標(biāo)桿

作為一家對食品安全高標(biāo)準(zhǔn)的良心企業(yè),讓客戶吃到營養(yǎng)、健康、衛(wèi)生、安全的食物是寶賢的使命。較早前,寶賢邀請了天祥機(jī)構(gòu)對目前在營的小學(xué)食堂所有功能間實施全面性審核。于2021年11月12日,天祥機(jī)構(gòu)為各小學(xué)食堂負(fù)責(zé)人和跟進(jìn)此項目的寶賢人展開了總結(jié)和復(fù)盤會議。此次會議目的是為了驗收食品安全管理各項目是否落實到位,并評估了各小學(xué)食堂的審核分值,和不符合項目的原因分析。


各食堂負(fù)責(zé)人和此項目跟進(jìn)的寶賢人對此十分重視并嚴(yán)肅對待,除了認(rèn)真做筆記外,還不時向主持人舉手發(fā)問。

通過此次會議,使寶賢食堂管理人員再一次敲醒警鐘,并將會議上的安全高標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容積極落到實處,進(jìn)一步管理食堂衛(wèi)生,規(guī)范制度和操作過程,提高安全意識和責(zé)任感。堅持預(yù)防為主,常抓不懈,警鐘長鳴,才能消除隱患。

寶賢餐飲將繼續(xù)攜手各小學(xué),朝著更加規(guī)范、更加合理、更加健康的方向不斷邁進(jìn)。把校園食品安全工作做得更好,讓師生滿意、讓家長滿意!


行業(yè)新聞


餐飲浪費當(dāng)休矣 《北京市餐飲反食品浪費行為規(guī)范》正式發(fā)布

近日,北京烹飪協(xié)會正式發(fā)布《北京市餐飲反食品浪費行為規(guī)范》(T/BJCA 001—2021)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)(以下簡稱《規(guī)范》)。規(guī)定了餐飲企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營管理與服務(wù)所有環(huán)節(jié)中反食品浪費的要求,適用于北京市行政區(qū)域內(nèi)的餐飲經(jīng)營單位。同時,倡導(dǎo)消費者自律,應(yīng)遵守餐飲反食品浪費相關(guān)行為規(guī)范,理性消費、節(jié)約消費,踐行“光盤行動”,抵制鋪張浪費?!兑?guī)范》將于2022年1月1日實施。

消費者作為食品的主要消耗和使用者,不能“眼睛大,肚子小”,點了一大桌子菜肴,最后都淪為“剩宴”了。食品是用來果腹的,是人類生存的起碼要求,其次才是美味佳肴,請善待食品,吃多少點多少,珍惜糧食。


內(nèi)容摘自中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和知乎草原狼


餐飲知識小課堂

天氣干燥,應(yīng)該吃什么好?

1.蜂蜜

蜂蜜味甘,性平,自古以來就是滋補強身、排毒養(yǎng)顏的最佳良品。蜂蜜中含有豐富的維生素B、維生素D、維生素E、果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種元素物質(zhì),能夠更好地潤肺止咳、潤腸通便,排毒養(yǎng)顏有顯著功效。它里面的主要成分是葡萄糖和果糖,很容易被人體所吸收利用。不僅如此,它里面還含有多種人體所需的氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、磷等。常吃蜂蜜能夠更好地達(dá)到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果,對防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也很有好處。


2.白蘿卜

秋天多吃白蘿卜可有效緩解秋燥。白蘿卜具有促進(jìn)消化,增強食欲,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。多吃蘿卜上下通氣不咳嗽,而且能通便。不妨做個白蘿卜排骨湯來解秋乏、去秋燥。


3、胡蘿卜

胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜,人們對它保護(hù)視力的功能并不陌生,但在干燥的季節(jié)里,吃些胡蘿卜,還有滋潤皮膚的作用。胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素,它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用,可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性,因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A,會引起皮膚干燥,角質(zhì)代謝失常,易松弛老化。


4、石榴

石榴被認(rèn)為是對女性最有益的水果,石榴富含天然雌激素,有保持皮膚密實防止起皺的功能,它還富含礦物質(zhì)和維生素,讓你的皮膚看上去更年輕和清爽富有彈性。


內(nèi)容來源:養(yǎng)生之道網(wǎng)



END




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      珠海市寶賢企業(yè)有限公司起始于1992年,公司成立于1998年,是珠江三角洲最早從事食堂承包業(yè)務(wù)及廚具生產(chǎn)加工的餐飲服務(wù)企業(yè)之一,是一家集加工、配送、制作、管理為一體的大型專業(yè)配餐(送)公司,專營中小學(xué)、職校、高校、工廠、醫(yī)院以及其他企事業(yè)單位的食堂,自有專業(yè)的管理團(tuán)隊、培訓(xùn)團(tuán)隊、工程及設(shè)計團(tuán)隊、種植養(yǎng)殖基地、食材配送中心等,現(xiàn)與廣西賀州學(xué)院實行校企合作,共建寶賢餐飲管理學(xué)院,并與桂林市生命與健康職業(yè)技術(shù)學(xué)院共建“營養(yǎng)學(xué)專業(yè)” 。

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