中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京12月17日訊 近日，國(guó)家發(fā)改委等四部門聯(lián)合發(fā)布《反食品浪費(fèi)工作方案》（以下簡(jiǎn)稱《方案》）?！斗桨浮芬螅瑖?yán)格食品浪費(fèi)相關(guān)信息監(jiān)管，禁止廣播電臺(tái)、電視臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者制作、發(fā)布、傳播宣揚(yáng)量大多吃、暴飲暴食等浪費(fèi)食品的節(jié)目或者音視頻信息，對(duì)拒不改正或情節(jié)嚴(yán)重的，處以罰款、通報(bào)批評(píng)或節(jié)目停播整頓，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法依規(guī)追究責(zé)任?！斗桨浮分幸螅糁?..

前一陣，有人半開玩笑地說(shuō)：說(shuō)不定哪一天，廣東人至愛的白切雞都可能列入“黑名單”。沒想到：一語(yǔ)成讖！就在前幾天，白切雞已經(jīng)被廣東有關(guān)部門，列為“不推薦訂購(gòu)的冷食”！今日，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在其官網(wǎng)發(fā)布的消費(fèi)提醒中，明確將白切雞歸為“不推薦訂購(gòu)的冷食”。雖然，公告里沒有明令禁止白切雞的銷售和食用，但未來(lái)會(huì)不會(huì)成被“取締”呢？集體或消費(fèi)者大量訂餐不推薦訂購(gòu)冷食（如白切雞、壽司）和雞蛋類炒制菜品，...

國(guó)家給農(nóng)村學(xué)生“加餐”即將走入第十一年。近日，由教育部財(cái)務(wù)司會(huì)同中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)聯(lián)合完成的評(píng)估報(bào)告顯示，“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施十年來(lái)成效顯著，基本做到了“每一分錢都沒有浪費(fèi)”。從“吃不飽”到“吃得好”，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃讓近3800萬(wàn)學(xué)生的體質(zhì)健康合格率，提高了16個(gè)百分點(diǎn)。雞蛋、面包、牛奶和孩子的開心笑臉，許多人認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃，是從這個(gè)“經(jīng)典套餐”照片開始。計(jì)劃實(shí)施十年間，營(yíng)養(yǎng)...

好消息好消息！我國(guó)的餐飲市場(chǎng)有著很大的上升空間，以下來(lái)自《新京報(bào)》的一則新聞，推薦大家閱讀：12月6日，據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與華興資本聯(lián)合發(fā)布的《2021年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》（簡(jiǎn)稱“報(bào)告”）顯示，中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)在2024年可達(dá)到6.6萬(wàn)億元。報(bào)告關(guān)注到大正餐和老人餐市場(chǎng)的情況，對(duì)這兩個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的未來(lái)均表示看好。報(bào)告中稱，中國(guó)餐飲市場(chǎng)一直健康成長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)模從2014年的2.9萬(wàn)億元增長(zhǎng)...

大家好，對(duì)于校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，寶賢餐飲非常關(guān)注并時(shí)刻提醒自己做好，以下一則關(guān)于“教育部成立全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作專家組”的新聞來(lái)自人民網(wǎng)，推薦大家閱讀：為貫徹落實(shí)《教育部辦公廳 市場(chǎng)監(jiān)管總局辦公廳 國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理工作的通知》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理，近日，教育部成立全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作專家組（以下簡(jiǎn)稱專家組），...

在疫情防控常態(tài)化下，餐飲行業(yè)迎來(lái)了前所未有的挑戰(zhàn)。未來(lái)又應(yīng)該如何運(yùn)營(yíng)？寶賢餐飲分享以下文章，希望能幫大家找到一些答案。本文由紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）原創(chuàng)，作者：曾暉。去年疫情在全國(guó)爆發(fā)，我們以為餐飲業(yè)迎來(lái)了歷史最難的時(shí)刻，可沒想到，今年疫情又全國(guó)性地反反復(fù)復(fù)，絕大部分主要城市的餐飲業(yè)迎來(lái)了比去年更難的至暗時(shí)刻，一大批頭部品牌紛紛選擇壯士斷腕，關(guān)店裁員。餐飲業(yè)為什么大“降溫”？對(duì)于這...

作為一家專業(yè)配餐（送）公司，寶賢餐飲一直對(duì)校園食品安全的新聞非常關(guān)心。以下一則校園食品中毒的新聞來(lái)自《中國(guó)青年報(bào)》的報(bào)道，推薦大家閱讀：今年9月，河北霸州市東方金子塔學(xué)校部分學(xué)生出現(xiàn)不同程度的惡心、嘔吐等癥狀，導(dǎo)致100多名學(xué)生前往醫(yī)院就診，其中有學(xué)生被確診為急性腎小球腎炎。9月23日，霸州市發(fā)布調(diào)查結(jié)論稱：通過(guò)對(duì)食堂留樣柜標(biāo)本實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、分析，部分樣品中檢出了金黃色葡萄球菌。參照《食品安全...

小賢分享一則關(guān)于連鎖餐飲行業(yè)的新聞：11月25日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布《2021年中國(guó)連鎖餐飲行業(yè)報(bào)告》。北青-北京頭條記者了解到，《報(bào)告》顯示，預(yù)計(jì)2021年餐飲市場(chǎng)規(guī)模將恢復(fù)至4.7萬(wàn)億。在消費(fèi)者行為畫像上，周中中午、周末晚上在外用餐比例更高，喜歡辣口味的消費(fèi)者占41.8%。餐飲生意也正在被資本青睞。、預(yù)計(jì)2021年餐飲市場(chǎng)規(guī)模將恢復(fù)至4.7萬(wàn)億報(bào)告顯示，中國(guó)餐飲市場(chǎng)一直健康成長(zhǎng)，市場(chǎng)規(guī)...

近日，北京烹飪協(xié)會(huì)正式發(fā)布《北京市餐飲反食品浪費(fèi)行為規(guī)范》（T/BJCA 001—2021）團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)范》）。規(guī)定了餐飲企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理與服務(wù)所有環(huán)節(jié)中反食品浪費(fèi)的要求，適用于北京市行政區(qū)域內(nèi)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位。同時(shí)，倡導(dǎo)消費(fèi)者自律，應(yīng)遵守餐飲反食品浪費(fèi)相關(guān)行為規(guī)范，理性消費(fèi)、節(jié)約消費(fèi)，踐行“光盤行動(dòng)”，抵制鋪張浪費(fèi)?！兑?guī)范》將于2022年1月1日實(shí)施?！兑?guī)范》明確了“餐飲浪費(fèi)”的術(shù)...

商務(wù)部近日印發(fā)的《關(guān)于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作的通知》中提到，“鼓勵(lì)家庭根據(jù)需要儲(chǔ)存一定數(shù)量的生活必需品，滿足日常生活和突發(fā)情況的需要”，一句話引起市民的關(guān)注，也存在一些過(guò)度解讀的現(xiàn)象。今天，商務(wù)部消費(fèi)促進(jìn)司負(fù)責(zé)人接受記者采訪時(shí)，對(duì)此作出了回應(yīng)。商務(wù)部消費(fèi)促進(jìn)司司長(zhǎng) 朱小良：從目前的情況來(lái)看，各地生活物資貨源充足，供應(yīng)應(yīng)該完全有保障。商務(wù)部消費(fèi)促進(jìn)司負(fù)責(zé)人表示，前一段時(shí)間...

來(lái)源：中國(guó)質(zhì)量報(bào)為提升集中消毒餐（飲）具衛(wèi)生安全質(zhì)量水平，近日，廣東省佛山市食安辦聯(lián)合衛(wèi)生健康局、市場(chǎng)監(jiān)管局在順德區(qū)杏壇鎮(zhèn)組織召開全市集中消毒餐（飲）具衛(wèi)生安全全鏈條風(fēng)險(xiǎn)控制規(guī)范推進(jìn)工作會(huì)議。全市18家餐（飲）具集中消毒單位主要負(fù)責(zé)人、各區(qū)餐飲（飲食）協(xié)會(huì)代表、餐飲服務(wù)單位代表，以及市、區(qū)食安辦、衛(wèi)生健康局、市場(chǎng)監(jiān)管局、衛(wèi)生監(jiān)督所有關(guān)人員參加會(huì)議。與會(huì)人員實(shí)地觀摩了《集中消毒餐（飲）具衛(wèi)生安...